Diet Lambung

Tujuan diet:

1. Meringankan beban kerja saluran pencernaan,
2. Membantu netralisir kelebihan asam lambung,
3. Memberikan Makanan dengan zat gizi adekuat dan tidak merangsang.

Syarat diet:

• Makanan dalam bentuk lunak dan mudah dicerna,
• Hindari makanan yang merangsang lambung seperti asam, pedas, terlalu panas/dingin,
• Porsi kecil dan berikan sering.

Diet lambung dapat juga diberikan kepada pasien dengan gangguan saluran cerna seperti radang pada lambung (Gastritis), radang pada Oesopagus, radang pada usus besar, Thypus abdominalis, diare dan setelah operasi saluran cerna.

Pengaturan Makanan
BAHAN MAKANAN	DIANJURKAN	DIBATASI	DIHINDARI
SUMBER KARBOHIDRAT	nasi, nasi tim, bubur roti gandum, macaroni, jagung, kentang, ubi dan talas, havermout, sereal (hidrat arang komplek yang banyak mengandung serat)	mie, roti putih, ketan, kue-kue, cake, biskuit, pastries
SUMBER PROTEIN HEWANI	daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, ikan, putih telur,susu rendah lemak	daging tanpa lemak 1 x per minggu, ayam 3x per minggu, bebek, sarden (makanan kaleng) dan kuning telor 1x per minggu	Daging berlemak, jeroan, sosis, daging asap, gajih, otak, kepiting, kerang, keju, susu full cream
SUMBER PROTEIN NABATI	tempe, tahu, kacang hijau,kedelai	kacang tanah, kacang bogor, maksimal 25 gr	kacang merah, oncom, kacang mente
SAYURAN	Sayuran yang tidak menimbulkan gas : bayam, buncis, labu kuning, labu siam, wortel, kacang panjang, tomat,gambas, kangkung, kecipir, daun kacang panjang, daun kenikir, ketimun, daun selada dan toge		sayuran yang dapat menimbulkan gas, seperti: kol, kembang kol, lobak, sawi, nangka muda dan sayuran mentah
BUAH-BUAHAN	Buah-buahan atau sari buah: jeruk, apel, pepaya, melon, jambu, pisang, alpukat, belimbing, mangga		Buah yang dapat menimbulkan gas dan tinggi lemak, seperti durian, nangka, cempedak, nenas dan buah-buahan yang diawetkan
MINUMAN			Minuman beralkohol dan bersoda
BUMBU	Garam, kecap, kunyit, laos, terasi, seledri, kayumanis, cengkeh, bawang merah dalam jumlah terbatas		Cuka, merica, cabai, acar

LEMAK

Santan encer, minyak (tidak untuk menggoreng), margarine, dan mentega

Santan kental, goreng-gorengan

Contoh Menu Sehari

Pagi	Siang	Malam
Nasi Tim Telur Dadar Setup Wortel Teh manis encer Selingan Snack Biskuit Susu rendah lemak	Nasi Tim Semur daging Tim Tahu Sayur Bening Pepaya Selingan Snack Poeding Susu	Nasi Tim Ikan panggang bumbu tomat Tumis Tempe Setup Buncis Pisang Selingan  Susu

Sumber: Brosur Diet Lambung, Kemenkes RI, 2011

Untuk Penhitungan Diet Anda silahkan berkunjung ke Konseling Gizi Puskesmas Kampar Timur atau Puskesmas Terdekat.

PERHATIAN!

Untuk penderita berbagai penyakit Lambung perlu berpikir positif, hindari makanan pedas, asam dan merangsang asam lambung.

Download brosur klik link berikut