Meringankan beban kerja saluran pencernaan,- Membantu netralisir kelebihan asam lambung,
- Memberikan Makanan dengan zat gizi adekuat dan tidak merangsang.
Syarat diet:
- Makanan dalam bentuk lunak dan mudah dicerna,
- Hindari makanan yang merangsang lambung seperti asam, pedas, terlalu panas/dingin,
- Porsi kecil dan berikan sering.
Diet lambung dapat juga diberikan kepada pasien dengan gangguan saluran cerna seperti radang pada lambung (Gastritis), radang pada Oesopagus, radang pada usus besar, Thypus abdominalis, diare dan setelah operasi saluran cerna.
Pengaturan Makanan
| |||
BAHAN MAKANAN
|
DIANJURKAN
|
DIBATASI
|
DIHINDARI
|
SUMBER KARBOHIDRAT
|
nasi, nasi tim, bubur roti gandum, macaroni, jagung, kentang, ubi dan talas, havermout, sereal (hidrat arang komplek yang banyak mengandung serat)
|
mie, roti putih, ketan, kue-kue, cake, biskuit, pastries
| |
SUMBER PROTEIN HEWANI
|
daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, ikan, putih telur,susu rendah lemak
|
daging tanpa lemak 1 x per minggu, ayam 3x per minggu, bebek, sarden (makanan kaleng) dan kuning telor 1x per minggu
|
Daging berlemak, jeroan, sosis, daging asap, gajih, otak, kepiting, kerang, keju, susu full cream
|
SUMBER PROTEIN NABATI
|
tempe, tahu, kacang hijau,kedelai
|
kacang tanah, kacang bogor, maksimal 25 gr
|
kacang merah, oncom, kacang mente
|
SAYURAN
|
Sayuran yang tidak menimbulkan gas : bayam, buncis, labu kuning, labu siam, wortel, kacang panjang, tomat,gambas, kangkung,
kecipir, daun kacang panjang, daun kenikir, ketimun, daun selada dan toge | sayuran yang dapat menimbulkan gas, seperti: kol, kembang kol, lobak, sawi, nangka muda dan sayuran mentah | |
BUAH-BUAHAN
|
Buah-buahan atau sari buah: jeruk, apel, pepaya, melon, jambu, pisang, alpukat, belimbing, mangga
|
Buah yang dapat menimbulkan gas dan tinggi lemak, seperti durian, nangka, cempedak, nenas dan buah-buahan yang diawetkan
| |
MINUMAN
|
Minuman beralkohol dan bersoda
| ||
BUMBU
|
Garam, kecap, kunyit, laos, terasi, seledri, kayumanis, cengkeh, bawang merah dalam jumlah terbatas
|
Cuka, merica, cabai, acar
| |
LEMAK
|
Santan encer, minyak (tidak untuk menggoreng), margarine, dan mentega
|
Santan kental, goreng-gorengan
|
Contoh Menu Sehari
Pagi
|
Siang
|
Malam
|
Nasi Tim
Telur Dadar Setup Wortel Teh manis encer Selingan Snack Biskuit Susu rendah lemak |
Nasi Tim
Semur daging Tim Tahu Sayur Bening Pepaya Selingan Snack Poeding Susu |
Nasi Tim
Ikan panggang bumbu tomat Tumis Tempe Setup Buncis Pisang Selingan Susu |
Sumber: Brosur Diet Lambung, Kemenkes RI, 2011
Untuk Penhitungan Diet Anda silahkan berkunjung ke Konseling Gizi Puskesmas Kampar Timur atau Puskesmas Terdekat.
PERHATIAN!
Untuk penderita berbagai penyakit Lambung perlu berpikir positif, hindari makanan pedas, asam dan merangsang asam lambung.
Posting Komentar